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해외시장뉴스

2018 중국 음식 소비형태 분석

  • 조회수   1076
  • 2018-08-09
대륙 아시아 국가 중국
업종 전체 품목 전체
태그

※자세한 내용은 첨부파일 참조 

 

 

 

 

2018 중국 음식 소비형태 분석

  

 

 


 

(요식업계 발전현황) 중국 국가통계국(國家統計局) 데이터에 따르면, 2017년 중국 요식업계 운영수입은 전년 동기대비 10.7% 증가한 4조위안에 달했음

 

 

- 20181-4월 중국 요식업계 운영수입은 12,736억위안으로, 전년 동기대비 10.1% 증가한 수치였음

- 중국요리협회회장의 올해 초 연설에 따르면, 중국 요식업계 운영수입은 개혁개방 초기의 60억위안에서 700배가량 증가했으며, 산업규모는 4조위안을 넘어섰음

- 2020년에는 운영수입이 5조위안을 넘어서고 2023년에는 6조 위안을 돌파한 6.6조위안에 달할 것으로 예측됨

- 음식에 관련된 정보나 서비스를 제공하는 인터넷 사이트는 1978년의 12만개에서 2017년의 465.4만개까지 증가했음

  

 


(음식소비 문화) 모바일 인터넷 서비스가 증가함에 따라, 빠링허우(80), 지우링허우(90) 등 인터넷 세대 소비자들은 모바일 음식소비의 주력 계층이 되었음

  

 

- 모바일 음식 주문, 대기 순번 확인, 모바일 결제 등 요식업계에서 제공하는 음식 주문 관련 서비스에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있음

- 각 음식점은 모바일에서 주문, 결제 등이 가능한 편리한 서비스를 제공하고 있으며, 대기할 필요가 없는 자동 음식 수취기를 구비한 음식점도 등장하고 있음

- 1490명을 대상으로 조사한 I research 연구 결과에 따르면, 지우링허우 연령층의 외식 빈도가 가장 높은 것으로 드러났음. 이뿐만 아니라, 매달 집에서 직접 요리하는 횟수가 3회 이하라고 응답한 지우링허우의 비율이 치링허우(70), 빠링허우 응답 비율의 2배 이상이었음

- 외식 빈도 변화에 대해 조사한 결과, 10.7%의 응답자는 최근 1년동안 외식 횟수가 감소했다에 응답한 반면, 51.8%의 응답자는 최근 1년 동안 외식 횟수가 증가했다는 항목에 응답했음

  

 


(외식 문화) 58.4%의 응답자는 외식 시 30~60분의 시간을 소비하는 것으로 나타났음. 또한, 외식 시 50~200위안의 금액을 지출한다는 데에 응답한 사람의 비율은 58.3%였음 

 

 

- 음식점 선택시 고려하는 요인에 대해 조사한 결과, 식당 평가 플랫폼인 코우베이(口碑) 평가를 중시하는 사람의 비율이 80.7%로 가장 많았음

- 그 다음으로는, 가격, 위치, 할인혜택에 응답한 사람이 각 64.7%, 62.6%, 59.6%로 많았음

- 식당에 관한 정보를 취득하는 경로에 대해 조사한 결과, 메이퇀(美團) 등의 온라인 생활서비스플랫폼에서 정보를 취득하는 응답자의 비율이 72.3%로 가장 높았음. 이 외에, 친지나 친구의 추천, 식당 전단지, SNS 유명세를 통해 정보를 접한 사람의 비율도 높은 편에 속했음. .

 

 

 

출처: I research(艾瑞網) (2018-07-17) 및 현지언론 종합